本日は神戸市民のソウルフ－ドぼっかけが乗ったうどんで有名な味沢さんへやってきました。ぼっかけというのは、牛すじ肉を甘辛く煮たもので、神戸では知らぬ人はいないほどメジャ－な食べ物ですが、全国的には、あまり知られていないというのをテレビのケンミンショ－で観た事があります。では早速ぼっかけうどんの玉子入りとおにぎり２個を注文します。

うどんが出来上がりました。ぼっかけがたっぷり乗ってます。

 ぼっかけをズームして撮ってみました。すじ肉というと固いイメージですが、かなり軟らかく煮込まれているので、あまり噛む必要もありません。すじ肉の旨味が出汁にも溶け込んでいて最高です。麺も喉ごしがよいです。

おにぎりも食べたら満腹となりました。ご馳走様です。ぼっかけの持ち帰りもありますので、家庭でぼっかけうどんや、お好み焼きや焼きそばにあわせてもおいしいと思います。