本日のランチは鴨出汁ラ－メンで有名なラ－メンMETROにやってきました。神戸三宮センタ－プラザ地下にあります。

メニュ－は鴨出汁ラ－メン、貝出汁ラ－メン、豆乳ラ－メンとごはんだけというシンプルな構成です。

入店時にアルコ－ル消毒します。せきやくしゃみでも入店NGとコロナ対策もばっちりです。食券機でチケットを購入します。やはり一番人気の貝出汁ラ－メンを注文します。

やってきました。貝出汁ラ－メンです。あさり、しじみ、ホタテなどの貝出汁と鴨出汁がブレンドされています。まず1口ス－プをすすります。最高な鴨と貝のエキスが詰まったス－プに感動します。これはたまりません。淡路の地鳥肉もすごく柔らかくておいしいです。麺はカロリ－45%OFFの低糖質麺にしたのですが、普通麺とほとんど食感は変わりません。

少しアップで撮ってみました。ス－プが透き通っているのがわかりますでしょうか。こちらのス－プは３回の味変が楽しめます。まずブラックペッパ－を投入して、次に唐辛子を投入して最後にアンチョビガ－リックを投入します。それぞれの風味でさらに深い味になります。ス－プ全部飲み干して完食です。ご馳走様です。私的には今までのラ－メンでトップ３に入るレベルです。また来ます。食べログでは3.65の評価です。

https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28054153/